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雄县服务区顺利完成“食品安全快速大道”检查评定工作

【作者:宋新星  来源:雄县服务区  点击数:2267  更新日期:2018/2/2 14:04:58】

1月31日,省、市食品药品监督管理局一行四人,在禄发总公司安全设备部经理艾军的陪同下,对雄县服务区“食品安全快速大道”创建工作进行了检查评定。
       检查组实地查看了餐厅、后厨、库房等重点部位,每到一处都详细检查台账登记、索证索票、进货查验、加工行为、添加剂管理、清洗消毒、餐厨废弃物管理等关键环节。并对照“6T”、“五常”、“4D”等企业内部管理实现常态化要求对服务区“名厨亮灶”“清洁厨房”等内容进行了考核,并对服务区外卖摊点进行了现场指导。检查组对雄县服务区“食品安全快速大道”创建工作给予了肯定。
       本次“食品安全快速大道”创建活动进一步提升了雄县服务区食品安全保障能力和水平,为过往司乘提供了更安全的就餐环境。

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